Semaine de la dénutrition
Du 7 au 14 novembre, les Jardins d’Ambroise ont participé à la Semaine Nationale de la Dénutrition pour prévenir la dénutrition des personnes âgées.
Pour lutter contre la dénutrition de nos résidents, notre cuisine a testé une nouvelle texture alimentaire : Le Manger Main.
Cette méthode de préparation d’aliments mixés crée un résultat visuel agréable et une texture attrayante pour les résidents, qui peuvent manger les morceaux d’aliments avec des couverts ou directement avec leurs mains.
Le Manger Main sera mis en place en début décembre 2023.
Mardi prochain, notre chef de cuisine, Francis Munill, et notre nutritionniste, Manon Gorjux, vont faire participer nos résidents à un atelier de cuisine pour préparer la soupe du soir.
Des affiches et des livrets d’informations sont mis en place dans les salons de l’EHPAD pour diffuser l’information à tous.
